Project Description
Een nieuwe lente, een nieuw geluid
Omdat Paasbieren na Pasen als vijgen na Pasen zijn, worden ze door de brouwers steeds meer lentebieren genoemd. Zo kunnen ze de verkoop nog wat rekken. Maar lente betekent ook nieuw leven. We proeven een selectie van bieren, die op een of andere wijze naar nieuw leven verwijzen, in de natuur of in de brouwerij.
Trejensen Folieke blond Trejense Brouwers Terjoden 5,8% 33cl
Gebrouwen met Aalsterse (=te Aalst geteelde) hop.
. Mooi wit parelend schuim
. Kleur : Pilsblond, helder tot troebel.
. Geur : Hop.
. Smaak : Hopbitter, geen zoet en droog. Na het inslikken sterker.
. Afdronk : Lang en bitter.
Conclusie : Mag er zijn als zomerbier.
Cornet blond Brouwerij Palm De Hoorn 5,8% 33cl
Cornet is oorspronkelijk 8,5%. De verlaging van het alcoholpercentage voor de ‘blond’ heeft te maken met het terug dringen van hoog alcoholische bieren door maatschappelijke ontwikkelingen.
. Mooi schuim.
. Kleur : Bleke pils, briljant helder. Toch hergist, maar met de moderne techniek (gecontroleerde in-line injectie van de gistcellen )is er haast geen residu van de gist in de fles.
. Geur : Karamel. Vanille. Afkomstig van de toegevoegde schilfers van Franse eik.
. Smaak : Zoetig, mede door de eikschilfers.
. Afdronk : kort, licht bitter, flauw.
Conclusie : De verlaging van het alcoholpercentage met de naam op het etiket, die verwijst naar de klassieke Cornet, is misleidend.
Haeseveld Belgian Strong Blond Brouwerij Haeseveld 7,9% 33cl
Gebrouwen door Patrick de Waal, de brouwer van Delirium Tremens van brouwerij Huyghe
. Mooi parelend schuim.
. Kleur : Goudblond geel, troebel.
. Geur : Fruitig en rul. Onrijpe banaan en wat zoet van de alcohol.
. Smaak : Lichte bitterheid en licht zoetig van de alcohol. Droog
. Afdronk : Lang uitvloeiend. Bitterheid blijft hangen op het gehemelte.
Conclusie : Mooi gebrouwen bier.
Lentebier Brouwerij De Glazen Toren Erpe Mere
9% 75cl
Lentebier is een zware saison.
. Mooi fijn wit schuim.
. Kleur : Blond. Troebel.
. Geur : Bloemig, banaan en zoet van de alcohol.
. Smaak : prikkelend co2, pittig, aangenaam bitter, volmondig.
. Afdronk : wat bitter en lang.
Conclusie : Door het gemaskeerde hoge alcoholpercentage een verraderlijk bier. Bier om te delen: is alleen in grote flessen beschikbaar.
Boskeun Speciaal Paasbier
Brouwerij De Dolle Brouwers 9% 33cl
. Mooi schuim
. Kleur : Oud goud, gesluierd tot troebe.l
. Geur : Zurig (melkzuur), alcohol, honing, kandij, kurk.
. Smaak : zurig, honing, bitter.
. Afdronk : bitter vloeit uit, alcohol.
Conclusie : Bier van hoge kwaliteit dat buiten de lijntjes kleurt.
